ヤマタカみその米こうじみそ＆田舎みそ特設サイト

材料（二切分）
生タラ（魚は鰆・鰤・鮭などでもよい）　2切
塩　大さじ1/2

^※スパウト減塩田舎みそ　大さじ1と1/2
^※砂糖　大さじ1
^※醤油　大さじ1
^※酒　大さじ1/2

作り方生タラに塩をふり20分置く。 1をさっと水洗いし、水気をキッチンペーパーで拭き取る。 ※をジッパー付きの袋の中に合わせておき、その中に魚を入れる。一晩、冷蔵庫へ入れておく。フライパンへフライパン用ホイルを敷き、弱火で焼く。

　　　長野県茅野市塚原1-7-20